冰品不是“灭火器”，冰粥也未必带来凉意，寻觅一处安静素雅的餐厅，吃一些阴柔寡淡的美味，才是清凉美食的正途———东南亚菜品中有一种阴柔之美，就算是辣椒，也是一种清凉之辣，再加上东南亚时令水果，伴随着东南亚音乐的轻柔，很容易给人一种静心之美；清雅的日本菜中少荤腥油腻，清爽中自然怡人；而海鲜大餐(比如一道阿拉斯加雪蟹)总能带着善于浮想的食客去到那个海风轻拂的清凉世界……

　　冰爽的摩摩喳喳是东南亚的代表性甜品。

　　清凉的鸡尾酒是夏季佐餐必不可少的饮品。

　　清凉之东南亚 在阿那汗餐吧舔食“冰山”

　　亚热带的国家常年炎热，于是那里的厨师总是能选择最合适的方法抵挡炎炎夏日。

　　米饭、桑粑加蔬菜是马来西亚人最基本的饭菜。桑粑是将虾发酵后做成虾酱，拌上辣椒，放在石臼里捣碎，浇上酸橙汁使之略带药味。阿那汗请的印度大厨在马来西亚主厨多年，他烹制的“桑粑虾”，去虾头、抽虾筋，辅以多种辣椒和香料，色彩诱人，辣度适中，辛香四溢。以马来胡椒、浓咖喱、和秘制香料调制的沙嗲酱，则是沙嗲的最佳伴侣，沙嗲的肉串蘸着酱汁入口，味道浓郁，脑海中就只剩“满足”二字。

　　拉茶是马来西亚人民所独创，并且是人们最喜爱和饮用最普遍的含茶饮料。

　　饭后冰品总是能成为清凉的主打，阿那汗的“红豆冰山”看似与一般冰山没有太大区别，然而入口后就会发现，冰粉格外香浓幼滑，原来这里所有的冰都是用原汁牛奶加入鲜咸炼乳调和而成，红豆也选用最新鲜饱满的颗粒，口感层次鲜明，奶香馥郁。

　　地址：北京朝外大街昆泰国际中心南侧17号

　　人均消费：80-100元