时临寒冬,火锅的生意是大热。这不,刚刚 自主创业开了家火锅店的年轻人小徐最近就灵机一动想出了好点子,将自家的火锅和海鲜搭配,一时间宾客蜂拥而至,生意相当好。小徐的“创意”令无锡创业导师 团的老师们都赞叹:还是年轻人想法多,点子多!而据专家们介绍,最近的统计表明,无锡目前自主创业的年轻人很多,全民创业的氛围很浓厚,可惜的是,大多数 人缺乏好点子,像小徐这样积极创新的人实在少。
今年10月中旬,小徐在位于湖滨路的旅游休闲商业街开了一家干锅鸭头火锅店,用他自己的话说,总算是有了自己的事业,离拥有人生的“第一桶金” 的日子不远了。不过,年轻人就是年轻人,尽管店里的生意还不错,但小徐并没有满足。他想,自己虽然是加盟全国连锁品牌,“一品渝香”的招牌也够响亮,但是 在无锡这个火锅店满布、竞争激烈的行业中要想脱颖而出,不花心思肯定不行。尤其是眼下进入冬季,火锅生意会很红火,如何在此时“一炮走红”非常关键。好在 小徐自己也喜欢吃,对火锅也还小有心得,一次吃海鲜的时候就突发灵感:要是把海鲜和火锅搭配起来,岂不是更好?!更令他兴奋的是,目前无锡市场上这样做的 火锅店似乎还没有,于是就迅速地和店里大厨师傅们研究,很快打出了 “海鲜火锅”的招牌,“吃火锅的同时吃海鲜,或者是直接自主海鲜火锅,客人还真不少, 看起来做生意还是要动脑子。”而为了确保成功,小区还特地向无锡市创业导师团的专家们请教如何更好地赢得市场。听了小徐的讲述之后,创业指导专家顾老师 说,小徐的创意很好,可以大胆的尝试,“从我多年的创业指导培训和原先的行业管理经验来看,餐饮可能是创业风险最低的行业,因为大家都要吃饭么,有点新花 样,吃的人自然也就多了。”顾老师还指点说,在创意之余,店面的选址,差别化经营,装修风格以及服务特色等都需要考虑,“最好是先打牢基础,然后再寻求突 破。”
不过,顾老师也表示,“创意”亦然是创业成功的一大关键。据悉,无锡职业培训指导中心今年专门设立了创业导师团,约50余名创业指导专家接受无 锡全市创业者的咨询和求教,同期开通的网上“创业学院” 也为创业者成功创业提供各项服务,自主创业在无锡正在成为风潮。而据最新的统计,年轻人是目前创 业大军的一大主力,他们的创业热情很高。而专家们通过案例分析就发现,比较遗憾的是,大多数年轻人在创业时显得“激情满满,创意不足”,“我们在进行 SYB(创办你的企业)时,往往提醒年轻人要多点创意,多点想法,这样才能出奇制胜,用新意来吸引顾客。可以说,年轻的创业者们在这方面还需要加强。”顾 老师这样告诫年轻人。
来源:扬子晚报 责任编辑:山晨
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