就这样，戴任胜结识了亨利克亲王。“初见亲王我就很惊讶，因为他用一口流利的中文和我交谈。他还跟我提到屈原的诗歌和唐诗宋词。”

　原来亨利克亲王不仅是个中国文化热爱者，还是个葡萄酒酿造商。1974年，亨利克亲王在法国买下卡伊庄园，并邀请了法国最著名的葡萄酒酿酒师萨尔多先生，专门为丹麦王室贵族酿造特供的高档葡萄酒。

　“通过亨利克亲王，我对葡萄酒产生了浓厚的兴趣。亨利克亲王大部分时间都在卡伊庄园里过着田园生活。有很长一段时间，我跟着他一起看着葡萄长出嫩芽、一起剪枝……直到葡萄成熟时，精心挑选优质葡萄酿酒。”戴任胜说，那真是一段诗一般的日子。

　在和亨利克亲王相交那段日子里，戴任胜便向亲王提议，希望自己能充当一个丹麦和中国间的文化使者，把卡伊庄园的红酒，丹麦的文化带到中国。

　出于对戴任胜的信任和对中国文化的热爱，戴任胜得到了亨利克亲王的认同。经亨利克亲王授权，戴任胜在中国注册了法国卡伊酒庄，将丹麦王室红酒引进了中国。

　如今，戴任胜的红酒业正以温州为中心，逐渐向全国推广。