七里香老北京黑鸭子，惊世传奇！曾与清康熙皇帝有不解之缘。不像前辈们吃苦耐劳，康熙是衔着金汤勺长大的，特别讲究吃喝。吃腻了宫廷佳肴后，就转而对民间美味发生兴趣。一日，乔装打扮正在京城一胡同口溜步，忽然一股美味扑鼻而来。康熙大喜，寻着美味找去，但见一普通卤鸭店，那锅台上的卤鸭子，黑光闪亮，还有鸭脖、鸭脚、鸭肠等杂料，俱都美味天成，令人垂涎不已。康熙买来品尝，顿觉奇香无比，天下美食此止矣。 康熙食后大喜，对鸭店老板的聪慧赞赏有加，欣然题字：七里香老北京黑鸭子。

　　从此，七里香老北京黑鸭子盛名远扬。至清末民初，战乱频仍，七里香老北京黑鸭子一度失传。改革开放后，北京欧美迪科技公司组建专家组对七里香老北京黑鸭子的遗产进行挖掘整理，最后找到七里香老北京黑鸭子的第十四代传人，至此，七里香老北京黑鸭子重新焕发了光彩。

　　中华餐饮浩如烟海，肚子问题天下第一：基础好、市场大，当然商机旺！

　　2008的奥运已经胜利结束，它向世界证明了中国综合国力的强盛，证明了这个古老的民族，不仅有着强劲的凝聚力，还有璀璨的几千年文化！在很多外国人眼里，中国除了有四大发明，还有美轮美奂的美食，中国人爱吃、会吃、讲究吃，吃象征富贵，吃蕴含文化，吃构成体系，吃汇聚产业，吃显露商机。八大菜系，闻名遐迩，满汉全席，名扬中外。南甜北咸，东辣西酸，洋风土味，点心小吃，名品、佳品辈出，秘方绝技如云。纵观中国餐饮业，堪称是名目繁多、浩如烟海。

　　吃是第一大产业，这毫不含糊。权威部门发布数据：餐饮业2008年上半年销售收入为7206。9 亿元，增长速度为24。0%，按照此速度，2008年将接近1。5万亿元，这显示出餐饮行业的投资空间非常巨大。在相关行业处于疲软状态的情况下，餐饮业一支独秀，在其它产品处于微利的时代，唯独餐饮业还保持着90%的利润回报。餐饮业，自然成了投资与创业者亲睐的热土。巨大的空间，丰厚的利润，令人乐此不疲。

　　可见，投资：餐饮业依然是第一选择！投资七里香老北京黑鸭子，更是精明的抉择！

　　营养·万千丰富：鸭属水禽，性寒凉，根据中医“热者寒之”的治疗原则，它特别适合于体内有热、上火的人食用。《日用本草》中记载：鸭肉可“滋五脏三阴，清虚劳之热，补血解水，养胃生津”。鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量高，脂肪含量低。鸭肉是肉类中B族维生素和维生素E含量较多的，钾、铁、铜、锌等矿物质的含量也都非常丰富。鸭蛋中矿物质、维生素A的含量也高于鸡蛋。

　　七里香老北京黑鸭子结合几十味中药研制秘方，将鸭肉的营养功能，更推进一层。

　　味道·各不相同：

　　麻：麻的劲爽，麻的上瘾，麻味的来源，主要有大红袍花椒、青花椒、红花椒、花椒精、花椒油等。其麻味根据花椒的质量等级、产地、种类不同而不一样。七里香老北京黑鸭子精选作料复配配方，麻味一绝。

　　辣：辣的够劲，火得要命。由于辣椒的产地、品种、收获的季节不一样，辣味、香味不一样，七里香老北京黑鸭子精选有辣度较大的子弹头、香味较好的二荆条、辣味特色的朝天椒、风味特别的野山椒等，复合搭配，润辣不上火。

　　鲜：原料精选，技术保证。鸭肉有一种特殊的腥味，加工不好很不好吃，保持鸭肉的鲜味，也要去除腥味。精选活鸭，肉质鲜嫩。作料提香，无人不爱！

　　香：皮劲肉嫩，味美鲜香，汁浓味厚，沁人心脾；料香味浓，鲜香不腻，国粹美味大补宴，不吃鸭肉是遗憾，香入心间。

　　品质·卓尔不凡：七里香老北京黑鸭子，王者美味，不同凡响！千年古方+现代工艺，口味、口感，令同行无法偷窥和逾越！四大特色，绽放光华。

　　第一品质“材料”好：精选上等鸭子、精选秘制作料、巧配滋补药材，三料完美合一。

　　第二品质“工艺”精：传统古法工艺，现代卤制技术，精确控制环节，三法完美统一

　　第三品质“质量”硬：实行标准管理，层层严格把关，确保七里香老北京黑鸭子美味，达致天下一品。

　　第四品质“诚心”到：全心全意奉献，用心卤制美味，赋予菜品灵魂，绝对冠盖四海。

　　七里香老北京黑鸭子系列

　　七里香老北京黑鸭子的核心产品，以整鸭为主打特色，其工艺标准，从熬制老汤、熬药、下料等都有严格的程序，步骤统一，工艺统一，秘方统一。根据顾客要求进行相应的调整，在辣味、鲜味、麻辣味、香味等方面随机应变，以满足消费者口感。

　　全鸭附件系列

　　鸭的附件（鸭头、鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭脖子、鸭翅、鸭掌、鸭肠、鸭排），这些最为人们所喜爱，常被当作休闲美食，这些鸭附件经过“草药秘方”单独卤制，点石成金，味道别具，人们买的多，吃的爽，重复消费，是难得的消费精品。放在门口，香味扑鼻，仅靠香味，都可以吸引顾客流连驻足。

　　烤炸鸡鸭系列：原味烤鸡、五香烤鸡、黑椒烤鸡、孜然烤鸡、蜜汁烤鸡、奥尔良烤鸡、玫瑰烤鸡、泰式浓香咖喱烤鸡、葱香烤鸡、金牌烤鸡、樟茶鸭、酱香烤鸭等。

　　鸡品系列：整鸡、鸡翅、鸡爪、鸡腿，鸡排，鸡架等等。

　　猪肉系列：猪手、猪中蹄、猪耳、猪尾、猪肝、猪肠等。

　　牛肉系列：牛肉、牛肚、牛鞭、牛尾等。

　　素菜系列：豆腐、豆干、毛豆、花生、海带、藕片及麻辣烫等。

　　其它产品：龙虾、螃蟹、鹌鹑、兔肉、兔头等。

　　辅味也疯狂，附带着一些日常特色小菜，满足消费时的需要。这些小菜都是时下流行、人见人爱吃的小菜，成为七里香老北京黑鸭子销售的有力补充。

　　七里香老北京黑鸭子是平民化的美食产品，人人消费得起，其独家秘制配方保证了产品的营养和美味，街边上那些杂牌的普通烤鸭店不堪一比。恰当的店址对生意的昌盛和持续盈利有着至关重要的影响，选好店址是您迈入成功的基础，我们为您提供以下选址建议，您可以结合当地实际情况，做好相应的比较，慎重选择。

　　★集贸市场：老百姓日常买菜必经的路口，这些地段顾客购买意愿最强。

　　★商场超市：此地段人流量大，而且消费者消费能力强，人群中到处都有潜在消费者。可在商场超市内设立销售专柜即“店中柜或店中店”，不仅节约房租装修等许多投资，而且可以与商家联合促销，扩大产品销量。

　　★学校附近：学生是此地段的主要顾客，而且那些接送孩子上学的多为家庭主妇及老人，这些人很可能会成为我们的老顾客。

　　★居民小区附近：消费顾客以附近居民为主，上下班族的即食购买，多为固定回头消费群体，我们要做的就是要把服务质量提上去，产品口味提上去，不愁销量。

　　★车站码头附近：交通枢纽要道、公交车站等人流量大，来往的乘客是主要的消费群体。

　　★商业闹市区：各种商店林立，流动人群多，购买者众，消费额高。对于即买即食的七里香老北京黑鸭子是逛街、休闲等人士的最好选择，当然是开店最适合的地点。由于周末及假日顾客较多，因此必须考虑好备足货，以防供不应求。

　　★工业园开发区附近：外来务工人员众多，公司聚餐、老乡聚会、同事请客等等，买上个几只老北京黑鸭子，定会使宴会增色不少。

　　★公司商号集中区：上班族工作用餐时间不固定，时间紧，他们的午餐往往都需要自行解决，他们更偏爱于电话订餐，而像健康美味的老北京黑鸭子食品是最好的选择。

　　除以上地段外，其它场所，如休闲娱乐场所、公园、游乐园、便利店、机场、影剧院、网吧、电脑城、各种购物中心、医院等周边都可作为经营地点。

　　美食诱惑，利润疯狂，赚钱就是迅速！一只白条鸭成本10元钱，加工成黑鸭子售价50元以上，你说赚钱不赚钱？一个10平米的小店，天天排队抢购，你说生意火爆不火爆？

　　一、成本分析：

　　项　目 分　析 细　分

　　鸭子成本

　　鸭子成本 精品白条鸭：3。5元/斤，

　　每只10元左右 一只鸭成本按照10元。

　　佐料成本 卤制料30元/千克。 用量佐料平均：卤制料500克/30只鸭，

　　作料0。5元/只。

　　总成本 10。5元 10。5元

　　出品率 60%即1。8斤左右 成本5。83元/斤

　　售　价 20元/斤 是成本的343%

　　毛　利 14。17元/斤 243%

　　附属产品 鸡系列，牛系列，其他系列等等等利润均在60%以上， 平衡在200%以上。

　　二、经营分析：

　　项　目 计　算

　　每天消费人数 300人

　　人均消费额 20元

　　日紧进账数 6000元

　　月进账数（30天） 6000×30天=18万

　　月毛利率 18万×66%=11。88万（利润按照200%）

　　月经营费用 0。8万元

　　月净利润 11。88-0。8=11。08万

　　年净赚 11。08万×12=132。96万

　　可经营项目 全部系列，辅味，等等！

　　以上未计其它产品的销售收入，其它产品利润更高。以一个居住10万人口左右的小县、市来计算，年利润至少在100万元以上，有成功经营案例。因每个地区的价格不同，以上的进价与售价仅供参考。

　　每月进账五万一，你看划算不划算！自己当老板，你看爽不爽！自己干事业，你看美不美！创业光荣，看你笑的合不拢嘴！！

　　投资七里香老北京黑鸭子，公司提供免费的系统培训，传授鸭品制作全部流程，专业讲师手把手传授，学会为止。

　　◎活动支持：七里香老北京黑鸭子小吃将于传统节日定期举办各种美食活动，引导消费高峰。届时除各大媒体上的统一宣传外，总部还向各经销商提供宣传建议、宣传用品。总部还将借助各种商机进行即时性宣传活动，届时总部统一部署各经销商宣传策略、并发放POP、易拉宝、宣传单页、赠品等。

　　◎开业支持：开业前的注册指导支持，选址评估指导；开张营业，提供开张典礼策划方案，特殊情况可以现场指导操作。

　　■合作政策： 合作方式 档口美食/店中店/专营店 流动专营车/专营店

　　品牌使用费 免 免

　　技术培训费 9800元 13800元

　　传授技术 　鸭系列：整鸭（微辣、中辣、重辣、变态辣）

　　鸭附件系列：鸭头、鸭肝、鸭胗、鸭脖子、鸭翅、鸭掌、鸭肠、鸭锁骨等等

　　其他系列（可选）：

　　烤炸鸡鸭系列：原味烤鸡、童子鸡、道口烧鸡、白斩鸡、盐焗鸡、五香烤鸡、黑椒烤鸡、孜然烤鸡、蜜汁烤鸡、纽奥良烤鸡、玫瑰烤鸡、泰式浓香咖喱烤鸡、葱香烤鸡、金牌烤鸡、樟茶鸭、酱香烤鸭、老北京烤鸭、桂花鸭、油淋鸭等。

　　猪系列：猪手、猪中蹄、猪耳、猪尾、猪肝、猪肠等。

　　牛系列：牛肉、牛肚、牛鞭、牛尾等。

　　素菜系列：竹笋、萝卜片、豆腐、豆干、毛豆、花生、海带、藕片及麻辣烫等。

　　其它产品：龙虾、螃蟹、鹌鹑、兔肉、兔头等。

　　免费赠送设备 卤制设备1套、烤炉1台 外卖推车1套、卤制设备1套、烤炉1台

　　年度管理费 免 免

　　开业用品配送 授权牌、开业资格证书、店面装修设计光盘、店面装修效果图、技术手册、POP挂旗、胸牌、员工服装、食品包装袋等

　　■合作政策 城市级别 县级市

　　（含乡镇） 地级市

　　（不含郊县、市） 省会城市

　　（不含郊县、市）

　　直辖市

　　（不含郊县、市）

　　计划单列市

　　代理费 3。0万 8。0万 18。0万 28。0万 12万

　　■备注：

　　1、计划单列城市包括：齐齐哈尔、佳木斯、大连、烟台、青岛、吉林市、苏州、无锡、常州、宁波、温州、台州、厦门、珠海、深圳、中山、东莞、佛山、柳州。

　　2、代理收益：①开展自营店利润收入；②发展其他投资商的费用收入；③总部的运营奖励。

　　公司名称：欧美迪国际科技（北京）有限公司

　　电话：０１０－６３２５５９７７