在6月1日《食品安全法》正式实施之际，四川省成都市餐饮同业公会、成都市食品行业商会等两家行业协会，分别公布行业诚信公约，自废部分侵害消费者合法权益的行业潜规则。其中，要求餐饮企业必须就消毒餐具明码标价，是否使用由消费者自己选择。目前，这两个公约正在广泛征集意见。

　　据悉，行业诚信公约对成都市餐饮、食品企业积极履行食品安全第一责任人提出了严格要求。签署公约的企业将严格执行《食品安全法》及国家相关法律、法规和规章，加强行业自律，自觉接受社会监督。成都市餐饮同业公会、市食品行业商会将在成都市消协和政府相关部门的监督指导下，积极建立行业诚信自律机制，开展自查自纠，进行业内整顿。对不整改的企业将记入诚信档案，及时向政府相关职能部门报告，并在媒体上公示；对违反法律法规的企业将移送有关部门处理。

　　其中的《成都市餐饮行业诚信公约》要求，餐饮企业必须明示营业时间、供应品种、服务项目、收费标准及其他特殊规定，销售食品或提供服务应当明码标价，并严格按照标价执行。5月25日，成都市餐饮同业公会秘书长张观军解释说，根据该条内容，今后成都市的餐饮企业对自带酒水、消毒餐具等热点收费问题，必须在菜单、价目表上明码标价，充分尊重消费者的知情权和选择权。同时，根据2006年公布的《成都市餐饮行业企业经营行为规范(试行)》规定，“消费者有权拒付标明的价格以外的费用”。

　　据成都市消协秘书长高玉川介绍，建立诚信公约，废止侵害消费者合法权益的行业潜规则，得到了成都市政府的大力支持。去年底，成都市工商局组织召开了“行业协会(商会)诚信建设工作座谈会”，市委常委、副市长赵小维到会对行业建立诚信机制，破除不合理行规提出了明确要求，并随后率队就行业诚信问题展开了深入调研，要求各行业协会在破除行业潜规则、树立行业诚信形象方面发挥重要作用。