酒已经是我们生活中离不开的东西了，找人办事会送酒，谈生意请客会喝酒，连过个节日也会送酒。酒在一次饭局中是很重要的沟通媒介，就算一些没喝过酒的人，在赴宴的时候也会喝一些饮品吧，如果酒桌上没有了酒，光吃饭，想想都干，而且气氛也会很尬。

　　酒它最终的归宿就是出现在饭桌上，进入在人的肚子里。喝酒是有很多讲究的，尤其是在比较正规的酒桌上，各种各样的细节都应该学习了解一下。懂了酒桌文化，在某些方面是更容易办成事儿的，那不是有一句戏言嘛“客户一喝酒，订单到了手”，喝酒喝开心了，那说啥都容易成。

　　所以一些酒桌上的礼仪该知道的要知道，一些酒桌文化是需要学一学的，免得不小心做错了什么事儿吃了闷亏，吃力还不讨好。

　　一、注意酒桌的座次安排

　　比较正规的一个酒局场合，它是有一些隐性的座位安排的，不能一到场就乱坐。一般组局的人就为“主负责人”，如果请的是一些合作伙伴或同事等，那“主负责人”就需要坐在门的对面，照顾到其他人；如果宴请的有长辈，那么长辈也可以坐在这个位置。

　　一般组局的人可能不止一个，应该会是有那么两三个同伴或朋友，那么这些人我们就可以称之为“副陪”，像“副陪”一般都是需要经常照顾客人，陪客人喝酒的。“主负责人”的两边就是最重要的两个客人，整个酒桌的坐法就是一个主人，一个客人相接而坐。

　　二、倒酒需谨慎

　　倒酒的时候，作为宾客的话就别随便给别人倒酒了，一般酒都是由请客之人和其伙伴来给来客倒酒。像如果是“主负责人”倒酒的话，应该用整桌酒宴中最好的酒。倒酒的时候不要过快，要让酒顺着瓶壁，缓缓流到杯中，而且倒的时候瓶口不要对着客人。

　　倒酒的顺序一般都是顺时针开始，从最重要的客人开始依次倒酒，如果弄错了顺序就会显得很不懂事，也会很尴尬。如果作为客人的话，那一定要表示感谢，双手接过酒杯，要是必要的话也应该起身以表感谢。

　　三、敬酒决定成败

　　酒桌中最重要的环节就是敬酒了，而且敬酒需要注意的细节也不少，从敬酒的姿势来说，需要双手稳稳的端起酒杯，站直腰伸，碰杯时要低于客人的酒杯轻碰，不要碰得太用力，不要非得有响声，轻碰一下就可以，在客人喝的时候跟着喝，同时饮尽。

　　那敬酒的态度一定要面带微笑，端庄大方，让客人感受到你的热情。而且敬别人酒的时候最好是全部喝光，客人可以随意，如果实在喝不光，也应该比客人喝的要多，这是一种礼貌。

　　敬酒的时候一定是要说些什么的，不能直接上来就喝，话语中主要是以感谢祝福为主。万一不小心说错了什么话，可以说一句“我自罚一杯”缓解一下尴尬。如果是作为客人，在别人说敬酒词的时候，一定要安安静静的听着，不要人家一边说你一边吃，这是很不礼貌的。

　　酒桌文化流传了这么久，它里面的内容可以说是很细节很多的，在这里我们所提倡的酒桌文化是比较相互尊敬，很有礼貌的酒桌文化，而不是恶意劝酒，目的不纯的那种酒桌文化，这种连文化其实都算不上。