摄入充足的铁元素能够保障血红蛋白的合成，缓解缺铁性贫血。从含铁量来看，每百克樱桃约含铁50~60mg，居于众多水果之首。在水果中樱桃的确是缺铁性患者非常好的一个食疗食品。
4.预防痛风
痛风是由高尿酸血症引起的一种炎症性疾病，而樱桃中的花青素等有效成分可以提高肾小球对尿酸的过滤作用，促进尿酸排泄，同时降低肾小管对尿酸的再吸收，有效缓解痛风症状。可以说，樱桃是痛风患者的“天然良药”。不过食物总归还是达不到替代药物的作用。
而花青素正是樱桃里非常珍贵的物质之一，也是现在广受认可的一种利于身体健康的神秘元素。
