不知道吃什么那就来碗面条吧！现在，“拌面”逐渐成为许多白领小家庭中的“快餐”。为了节省时间可以将拌面的臊子一次多做一些。放在冰箱，吃的时候只需要将面下熟，再放入加热的臊子拌入即可，是不是有种一劳永逸的感觉呢？而且只要稍动一下脑筋，在酸、甜、苦、辣、咸五味里来个有所侧重，那么你的“拌面”就会别有风味了

香菇肉酱拌烩面肥瘦相间的肉末，小火翻炒至熟成，倒入咸香的酱汁，咕嘟咕嘟煮出浓稠的好味炸酱，煮一碗面，烫一把青菜，拌着吃，丰盛又满足~

制作过程：1、香菇去头，切丁。

2、绿豆芽洗干净攒热水过凉备用

3、青菜洗干净攒热水过凉备用

4、锅中入油烧热，放入八角和花椒炒出香味后，捞出八角和花椒不要;倒入肉末和姜末煸炒至肉末变色，再喷入少许料酒去腥;

5、再倒入香菇丁继续翻炒;

6、甜面酱+耗油+老抽+生抽+胡椒粉+盐+鸡精+辣椒油+水调成酱汁待用

7、把调好的酱汁倒入锅里，大火将酱汁熬至浓稠即可盛出，熬煮的过程中，尝下味道，再根据自己的口味加入少许盐或糖调味，如果想要酱汁更加黏稠，在酱汁熬至快要浓稠时，加入适量水淀粉拌煮至汤汁黏稠，口感会更好。

8、买的现成的烩面片，拉成烩面

9、深锅里放入适量清水煮沸，加入少许盐，倒入面条煮熟。将煮好的面条捞出放入冰水里过凉

10、把青菜和绿豆芽垫到碗底

11、放入过水的烩面片

12、上面再来一层黄瓜丝

13、再加入炒好的肉酱拌食即可

醇厚酱香，味蕾激荡