我在餐饮创业路上是坚持还是放弃？

我不知道当初的决定（餐饮创业）是对还是错？这一路跌跌撞撞的走来，直到今天我都不知道该坚持还是该放弃……1、事业单位工作5年的编外成员被解聘一直想通过考研成为有编制的正式员工，结果考了四次愣是没过。正准备第五次考研的时候，单位领导让我临时顶替有事不能来上班出纳的职位，虽然之前没做过，既然领导发话了，那也要硬着头皮顶上去。16年上面来人查账，发现账面不平衡长款20万，对于我这样的一个新手根本不知道哪一个环节出了问题，幸好还没构成犯罪，却背了黑锅。自新领导上任后一直被挤兑，2018年4月被解聘，这一年我35岁。2、妻子怀孕，让我焦虑不安这一年妻子怀孕，眼看着老婆的肚子越来越大，那段时间除了在家里帮妻子做饭做家务，更让我焦虑不安，还经常失眠，同年12月女儿出生了。3、开启餐饮创业之门失业那段时间经常在家里变着花样给老婆做菜吃，有时候老婆带午饭去上班，她身边的同事都说我做得菜很好吃，还有我身边的朋友也这么说，最终鼓起了我开店的勇气。

（1）没想到开店如此简单

门店地址在一个餐饮商圈聚集的二楼，视野开阔，街对面人头攒动看起来人气很旺（后来才知道跟我门店没有半毛钱关系），转让费花了15000元包括了店里的煱碗瓢盆和所有东西，自己花了120元做了一个新招牌盖住XXX原来的名字就算正式开业了（2）开业没多久心就凉了大半截

老吴(这家店之前老板)临走的时候跟我说：“开店的时候身上有十多万，关店的时候有二十多万，好好干你也行”。后来才知道是负债二十多万，这开业没多久心就凉了大半截。（3）商圈现状令人堪忧现在是8月份，隔壁XXX宵夜店和我几乎同一时间开业，就在前几天也关门了。店主是两个年轻人，一个负责后厨，一个负责推广和运营，相比我单打独斗强多了。两个小伙子很能吃苦，也很用心，24小时营业，吃睡都在店里，可惜每天的订单量越来越少，临走的时候把店里没用完的纸巾、牙签、啤酒、调味料统统送给了我，扔下一句话“以后再也不干餐饮了”。这个商圈一共三层楼，数十家专做外卖的门店，我在这里开业三个月看到其它门店经常换招牌。（4）自从开店以来全年无休，每天超负荷工作

每天下午5点营业到凌晨5点收档，5:30分开车去海鲜市场进货，为了保证原材料的质量，同时还能省下来25元，都是自己亲自采购。自打店开起来以后，我就养成了记账的习惯（每天开支多少？收入有多少？明天要采购那些物料或者原材料等等）一睁眼，账本就在脑子里转，大到房租水电，小到油、盐、酱、醋、牙签等这小物件。自从开店以来全年无休，每天都是这样的工作状态，我感觉活得好累好困。（5）惨淡经营无论好评和差评，我都会及时回复顾客评价，我用了市场最好的小龙虾也有老顾客经常下单，可是，每天的订单量少得可怜，一旦遇到一个差评就需要用20个好评顶上去，要不然，门店排名靠后，订单量就会更少。也曾尝试做了几波活动，效果并不是很好，生意最差的一晚上，营业额仅有154元。不单单是我，隔壁奶茶店王老板上个月赚的5000元只够给两个员工开工资。老罗的酒吧与去年相比就差更远了，经常营业到凌晨一点就关门了，原因是没人消费，耗下去浪费电。