根据商务部、国家发展改革委等部门的统一部署，在一年一度的中秋节即将来临之际，为促进月饼市场的健康发展，进一步加强行业自律，摒弃生产陋习，强化食品安全，保障月饼市场供应，中国商业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会、中国焙烤食品糖制品工业协会日前联合向月饼生产、经营企业发出“落实国家标准 加强行业自律 促进月饼市场健康发展”的倡议，号召广大月饼生产和经营企业要严格执行国家有关月饼生产的规定，对月饼生产、流通、销售的全过程实施质量监控，合理设计和使用月饼包装，所有经销单位杜绝月饼搭售，不销售无QS标识的产品，共同促进月饼市场的健康发展。

　　附件：倡议书

　　落实国家标准 加强行业自律 促进月饼市场健康发展倡议书

　　各月饼生产经营企业及相关行业：

　　中秋节是我国的非物质文化遗产，2008年首次成为国家法定节假日，其节日氛围与文化内涵相互交融，越发深入民心。

　　月饼是中秋节的重要标志。《月饼》强制性国家标准自发布实施以来，焙烤食品行业的企业高度重视，认真贯彻执行，月饼市场整体运行良好，品牌集中度进一步提升；市场抽检合格率较高，食品安全得到保证；月饼价格整体回落，天价月饼基本消失；企业注重新工艺、新技艺、新品种的研发，月饼品种日益丰富；过度包装得到有效遏制，包材设计充分体现了民族风格和节日气氛。月饼作为传统节日食品的真实属性已然回归。

　　为促进月饼市场的健康发展，进一步加强行业自律，摒弃生产陋习，强化食品安全，为奥运做出贡献，根据政府主管部门的统一部署，我们四个行业协会联合发出以下倡议：

　　一、各生产和销售企业应高度关注《国务院关于加强食品等产品监督管理的特别规定》、《食品召回管理规定》、《食品标识管理规定》、《食品馅料》、《食品添加剂使用卫生标准》等新的政府有关规定和国家标准的发布，严格执行国家法律、法规和相关标准，重视食品安全，向消费者提供安全、卫生的月饼产品。

　　二、进一步提高企业标准化意识，严格执行GB 19855《月饼》强制性国家标准，对月饼生产、流通、销售的全过程实施质量监控。

　　三、重视节约资源，合理设计和使用月饼包装，提倡有限资源的可重复利用。

　　四、进一步规范月饼销售行为，所有经销单位杜绝月饼搭售；不销售无QS标识的产品；委托加工企业，应按相关要求，在包装的标签标识上标注可追溯性的信息。

　　五、密切关注月饼市场动态，了解和掌握有关信息，注重产品创新与市场开拓；各知名品牌及骨干企业应带头遵守国家有关法规和标准，发挥在市场中的示范与主导作用。

　　六、提倡企业诚信经营，各月饼生产企业及相关行业应以良好的产品质量、合理的价格，适度的包装，丰富的花色品种，进一步繁荣月饼市场。

　　共同促进月饼市场的健康发展是政府、行业协会、企业的共同责任，我们将为此做出不懈努力。

　　中国商业联合会 中国烹饪协会

　　中国饭店协会 中国焙烤食品糖制品工业协会

　　二〇〇八年七月二十二日