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从古人的饮酒礼仪,看酒文化的发展经历
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  “有朋自远方来,不亦乐乎”这个古代沿袭至今的待客之道被广泛认同。我国自古是礼仪之邦,然而进入新世纪,文明礼仪在不断更新,你知道多少古代的饮酒礼仪呢?今天鸡公山粮液小编带领大家了解古代的饮酒礼仪,感受古代人的待客之道。

相信大家从古装剧中都看到过“拜”“祭”这两个礼仪,在古代这两个是最基本的礼数。其实古代饮酒的礼仪要分为四部,后来被称为“四部曲”,分别是:拜、祭、啐、卒爵,这四部曲代表什么意思呢?

拜、祭、啐、卒爵,就是先作出拜的动作,表示敬意,接着把酒倒出一点在地上,祭谢大地生养之德,然后尝尝酒味,并加以赞扬,令主人高兴,最后仰杯而尽。

主人和宾客一起饮酒时,要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒,叫侍饮,通常要先行跪拜礼,然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒,晚辈才可举杯;长辈酒杯中的酒尚未饮完,晚辈也不能先饮尽。

在酒宴上,主人要向客人敬酒-叫酬,客人要回敬主人-叫酢,敬酒时还要说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒-叫旅酬。有时还要依次向人敬酒-叫行酒。敬酒时,敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”,起立。普通敬酒以三杯为度。

古代君子饮酒,饮了一杯,表情肃穆恭敬;饮了两杯,显得温雅有礼;饮了三杯,心情愉快而知进退。这是古代筵席上礼节的分寸。由此可见,古人之礼仪周全,现代人无法比拟。

随着时代的发展,酒文化已经传播开来,饮酒礼仪作为酒文化中的元素也被当代人所沿袭,扬长避短,在这个信息飞速发展的时代,古代酒桌上的礼仪也被简单化,更加适用于现在的大环境。

 

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来源:御史馆 责任编辑:孙吉   

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