武汉人爱喝甜米酒，你知道它是怎么酿制出来的吗？近日，全国青少年科技创新大赛落幕，武汉外校两名小学生凭借《关于甜米酒酿制及应用的研究》获科技成果三等奖，这也是武汉市唯一一所小学的学生获此殊荣。

摘获全国大奖的是外校六（2）班学生黄俊华和熊子俊。在全国比赛前，他们的《关于甜米酒酿制及应用的研究》项目先后在武汉市及湖北省获得一等奖。

11岁的小伢为何对米酒产生兴趣？黄俊华的妈妈朱女士告诉记者，儿子小时候尝外婆酿的米酒发现口感有时不一样，产生了好奇。五年级加入科技社团后，老师鼓励大家对身边的现象进行研究，儿子和好伙伴熊子俊组成研究小组，专门研究米酒的酿制方法。据了解，两位小朋友的研究前前后后花了近一年时间。“糯米500克、白砂糖50克、苏州甜酒曲5克，碾压酒曲、淘米，隔水蒸糯米，取出蒸好的糯米，用凉水降温，装盆拌曲，用热水袋保温发酵，出酒时加入糖水……”黄俊华的研究报告里，文图并茂地记录了整个实验过程。